国家正在大力推广“学生饮用奶”，这是为了改善中小学生在上完第二节课后由于神经高度紧张，大脑营养消耗过大，体力供给不足造成后两节课注意力不集中、困乏疲劳等现象。此时，给学生供应一杯牛奶是最方便、最快捷、最有效的能量补充方式。其效果主要体现在： 能及时提供学生当时所需的热量和能量，可减少孩子上午二、三节课后的疲劳和饥饿感，提 供青少年成长期的“材料”（青少年在成长发育阶段所需的许多营养都可以从牛奶中摄入），并维持和调节孩子成长发育的生理机能。
权威数据显示，在欧美、日韩地区有90%左右的人在饮用巴氏鲜牛奶。“鲜奶”是经法国微生物学家巴斯德发明的巴氏杀菌法精制而成，对牛奶采用85℃、12秒钟低温杀菌处理，最大限度地保留了其丰富的营养成分（如活性钙、蛋白质、维生素等）和原奶的纯正口感。而“常温奶”是经超高温消毒法，将牛奶加热至超过135℃的高温瞬时灭菌，因此加工和储存过程中营养的流失较“鲜奶”多。两者最显著的区别是：鲜奶必须0~5℃冷藏保存且保质期5天以内，而常温奶可常温保存，保质期能达到45天到6个月。
鲜牛奶对学生成长的9个好处分别为：
1、牛奶可以促进青少年骨骼的生长发育
2、牛奶可以增强青少年身体免疫力
3、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能提高大脑的工作效率
4、牛奶中的酪氨酸能促进血清素的生成
5、牛奶中的维生素B可以增强青少年的视力
6、牛奶中的锌可以促进伤口更快愈合
7、牛奶中的镁可以提高心脏的耐疲劳能力
8、牛奶可以吸收食物中有毒的铅和镉
9、睡前喝牛奶可以帮助睡眠